Byg selv rygeovn

Bygg din egen rök 2024 guide: Hur man gör en själv

Rök bygga själv 2024 guide: Uppdaterad maj, 2024

Lau Christensen
Skrivet den 23. september 2019 av Lau Christensen

Med en egen rökare kan du röka fisk och kött på din egen bakgård i sann scout-stil. Rökning ger maten en karakteristisk rökig smak, vilket vi känner till från till exempel bacon. Det enklaste alternativet är förstås att köpa en rökare eller rökgrill, men de är ofta inte billiga. Det finns alltså pengar att spara om du bygger din egen rökare. Det blir också ett fantastiskt hobbyprojekt som du stolt kan visa upp när du bjuder in vänner eller familj till hemrökt mat. I den här artikeln får du veta mer om de olika typerna av gör-det-själv-rökugnar och vilka material du behöver.

Om du väljer att inte bygga en egen rökare från grunden har vi hittat några ställen där du kan köpa färdiga rökare:

Bygg din egen rökare av blomkrukor

Den enklaste (och billigaste) lösningen är att köpa två stora blomkrukor i lera som du staplar på varandra och lyfter upp från marken med några stora stenar. Du behöver också en spritbrännare, till exempel en trangia. För att göra ugnen borrar du (läs vårt test av de 10 bästa borrarna för gör-det-självare här) tre extra hål i botten av blomkrukan för att möjliggöra ventilation. Borra ett hål i toppen av den översta grytan så att du kan sticka en termometer genom det. Denna lilla ugn lämpar sig bäst för varmrökning, eftersom det kan vara svårt att sänka temperaturen tillräckligt för kallrökning.

För en rökare för örtkrukor behöver du följande:

  • Två stora lerkrukor
  • En spritbrännare
  • Sprit
  • Stora stenar att placera under blomkrukorna, ungefär tre stycken vardera
  • Metallbehållare för sågspån och sågspån för att fylla behållaren
  • En hållare för att lyfta metallbehållaren från spritbrännaren – till exempel gjord av kraftig ståltråd
  • Borr och borr 
  • Ett galler för att passa in i blomkrukan 
  • Stekningstermometer – 

För en rökare i trä behöver du bland annat följande:

  • TräplankorKöp
  • En lös kokplattaKöp
  • Metallbehållare för sågspånKöp
  • Skruvar eller limKöp
  • Gångjärn till locketKöp
  • StekningstermometerKöp

Bygg din egen rökare i trä

Du kan också bygga en rökugn i trä. Den här typen av rökare är lite dyrare än en enkel rökare med örtkruka, men å andra sidan isolerar träet bra och håller både värme och kyla väl. Därför kan du använda en trärökare för både varm- och kallrökning. Storleken gör också att du kan röka större portioner mat åt gången. Det viktigaste materialet du behöver är träplankor.

Alternativ till bygg-själv är monterä-själv

Se nedanstående modeller, som kan vara ett ganska utmärkt alternativ till gör-det-själv-rök. Här är ett gör-det-själv-alternativ, som du kan ta med i övervägningarna när du räknar på materialpriser etc.

Char-Broil Oklahoma Joes Highland Smoker - Bygg din egen rök - Magasinet Bygg 5.689 kr. Char-Broil Oklahoma Joes Highland SmokerGå til forhandler
Bradleysmoker Original 4 Rack Electric Smoker - Bygg din egen rök - Magasinet Bygg 5.450 kr. Bradleysmoker OriginalGå til forhandler
Mustang Georgia L - Bygg din egen rök - Magasinet Bygg 5.990 kr. Mustang Georgia LGå til forhandler
tectake 400820 - Bygg din egen rök - Magasinet Bygg 1.209 kr. tectake 400820Gå til forhandler
Tenneker Smoker TC L - Bygg din egen rök - Magasinet Bygg 3.799 kr. Tenneker Smoker TC LGå til forhandler

Varm rökning eller kall rökning?

Det finns två typer av rökning eller fumigering: varmrökning och kallrökning. Varmrökning innebär att kött och fisk röks vid temperaturer mellan 50 och 90 grader under en relativt kort tid. Det är den vanligaste och enklaste formen av rökning. Kallrökning kräver däremot temperaturer på mellan 15 och 22 grader, och processen tar längre tid – ofta en halv eller hel dag.

Se även: Bygg din egen pizzaugn

Sammanfattningsvis kan du konstatera följande om gör-det-själv-rökare:

  • Det finns de enkla (och billiga) lösningarna där du bygger din rökare av två stora blomkrukor, till exempel.
  • En något mer sofistikerad, men fortfarande prisvärd DIY-lösning är en rökare i trä, som håller både värme och kyla bra.
  • En rökare av blomkrukor lämpar sig bäst för varmrökning, medan du kan både kallröka och varmröka i en rökare av trä.

Det enkla alternativet

Var det trots allt lite för mycket tid och material för att göra en egen rökare från grunden? Lyckligtvis finns det många alternativ för att köpa en färdig rökare. Kolla in det stora urvalet här.

Rökugn på språng

Campare, fiskare och andra friluftsentusiaster har i åratal tagit med sig sina rökare på resan. Om detta låter som något för dig kan du kolla in några vettiga modeller här.

10 bästa modeller

1. Char-Broil Oklahoma Joes Highland Smoker

Set till 5.689 kr. hos Compumail I lager

Vi framhäver:

Det bästa priset vi har hittat är hos Compumail som säljer Char-Broil Oklahoma Joes Highland Smoker för 5.689 kr. . Varan är I lager.Gå till Compumaili samarbete med PriceRunner

Produkten kan också köpas här:

I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
Oklahoma Joe's 140755 Highland --> I externt lager, forväntat leveransdatum hos dig 28-05-2024
I lager
5.689 kr.
Till butik
Char-Broil OKLAHOMA JOE’S® HIGHLAND SMOKER
I lager
6.299 kr.
Till butik
Char-Broil Kolgrill Oklahoma Joe Smoker - TheMobileStore Grill & BBQ
I lager
7.499 kr.
Till butik
Char-Broil Kolgrill Oklahoma Joe Smoker
I lager
7.537 kr.
Till butik

Det bästa priset på Char-Broil Oklahoma Joes Highland Smoker har vi hittat hos Compumail som säljer Char-Broil Oklahoma Joes Highland Smoker till 5.689 kr.

2. Bradleysmoker Original

Set till 5.450 kr. hos Dogger I lager

Vi framhäver:

Det bästa priset vi har hittat är hos Dogger som säljer Bradleysmoker Original 4 Rack Electric Smoker för 5.450 kr. . Varan är I lager.Gå till Doggeri samarbete med PriceRunner

Produkten kan också köpas här:

I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
Bradley Smoker Original 4-galler
I lager
5.450 kr.
Till butik
Bradley Smoker Original 4-galler
I lager
5.450 kr.
Till butik
Bradley Smoker Original 4-galler
I lager
5.450 kr.
Till butik
Original Smoker 4 Rack
I lager
5.495 kr.
Till butik
Bradley Smoker Original 4-galler Rökskåp
I lager
6.095 kr.
Till butik

Det bästa priset på Bradleysmoker Original 4 Rack Electric Smoker har vi hittat hos Dogger som säljer Bradleysmoker Original 4 Rack Electric Smoker till 5.450 kr.

3. Mustang Georgia L

Set till 5.990 kr. hos Cdon I lager

Vi framhäver:

Det bästa priset vi har hittat är hos Cdon som säljer Mustang Georgia L för 5.990 kr. . Varan är I lager.Gå till Cdoni samarbete med PriceRunner

Produkten kan också köpas här:

I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
Mustang Off-set Georgia -savustin
I lager
5.990 kr.
Till butik
Mustang Off-set Georgia -savustin
I lager
5.990 kr.
Till butik
Mustang - Off-set rök Georgia - snabb leverans
I lager
6.995 kr.
Till butik
Mustang Georgia off-set smoker L
I lager
6.995 kr.
Till butik
Mustang Kolgrill med int. Rök Georgia L - TheMobileStore Grill & BBQ
I lager
6.999 kr.
Till butik

Det bästa priset på Mustang Georgia L har vi hittat hos Cdon som säljer Mustang Georgia L till 5.990 kr.

4. tectake 400820

Set till 1.209 kr. hos Cdon I lager

Vi framhäver:

Det bästa priset vi har hittat är hos Cdon som säljer tectake 400820 för 1.209 kr. . Varan är I lager.Gå till Cdoni samarbete med PriceRunner

Produkten kan också köpas här:

I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
Röktunna, BBQ smoker 3 i 1 - svart
I lager
1.209 kr.
Till butik

Det bästa priset på tectake 400820 har vi hittat hos Cdon som säljer tectake 400820 till 1.209 kr.

5. Tenneker Smoker TC L

Set till 3.799 kr. hos Hornbach I lager

Vi framhäver:

Det bästa priset vi har hittat är hos Hornbach som säljer Tenneker Smoker TC L för 3.799 kr. . Varan är I lager.Gå till Hornbachi samarbete med PriceRunner

Produkten kan också köpas här:

I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
TENNEKER Rök kolgrill TC Smoker 37,5x78cm grå
I lager
3.799 kr.
Till butik

Det bästa priset på Tenneker Smoker TC L har vi hittat hos Hornbach som säljer Tenneker Smoker TC L till 3.799 kr.

6. Cello Offset

Set till 7.495 kr. hos K-Rauta I lager

Vi framhäver:

Det bästa priset vi har hittat är hos K-Rauta som säljer Cello Offset för 7.495 kr. . Varan är I lager.Gå till K-Rautai samarbete med PriceRunner

Produkten kan också köpas här:

I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
Rökgrill Cello Offset Smoker 30
I lager
7.495 kr.
Till butik

Det bästa priset på Cello Offset har vi hittat hos K-Rauta som säljer Cello Offset till 7.495 kr.

7. GrillSymbol Rökugn & Smoky Beast XL

Set till 27.964 kr. hos Bygghemma I lager

Vi framhäver:

Det bästa priset vi har hittat är hos Bygghemma som säljer GrillSymbol Rökugn & Smoky Beast XL för 27.964 kr. . Varan är I lager.Gå till Bygghemmai samarbete med PriceRunner

Produkten kan också köpas här:

I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
GrillSymbol BBQ rökgrill Smoky Beast XL
I lager
27.964 kr.
Till butik
GrillSymbol BBQ rökgrill Smoky Beast XL
I lager
27.969 kr.
Till butik
GrillSymbol BBQ rökgrill Smoky Beast XL
I lager
27.969 kr.
Till butik
GrillSymbol BBQ rökgrill Smoky Beast XL
I lager
27.969 kr.
Till butik
GrillSymbol SMOKY BEAST XL
I lager
32.900 kr.
Till butik

Det bästa priset på GrillSymbol Rökugn & Smoky Beast XL har vi hittat hos Bygghemma som säljer GrillSymbol Rökugn & Smoky Beast XL till 27.964 kr.

8. Masterbuilt MES 130B

Set till 3.490 kr. hos Toolab Inte i lager

Vi framhäver:

Det bästa priset vi har hittat är hos Toolab som säljer Masterbuilt MES 130B för 3.490 kr. . Varan är Inte i lager.Gå till Toolabi samarbete med PriceRunner

Det bästa priset på Masterbuilt MES 130B har vi hittat hos Toolab som säljer Masterbuilt MES 130B till 3.490 kr.

9. Orange County ES4

Set till 3.990 kr. hos Burgerstore I lager

Vi framhäver:

Det bästa priset vi har hittat är hos Burgerstore som säljer Orange County Electric Smoke 4 Layers för 3.990 kr. . Varan är I lager.Gå till Burgerstorei samarbete med PriceRunner

Produkten kan också köpas här:

I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
Orange Country ES4 Smoker
I lager
3.990 kr.
Till butik
Orange County ES4 Smoker
I lager
3.990 kr.
Till butik

Det bästa priset på Orange County Electric Smoke 4 Layers har vi hittat hos Burgerstore som säljer Orange County Electric Smoke 4 Layers till 3.990 kr.

10. Mustang Pispala

Set till 2.090 kr. hos e-ville I lager

Vi framhäver:

Det bästa priset vi har hittat är hos e-ville som säljer Mustang Pispala för 2.090 kr. . Varan är I lager.Gå till e-villei samarbete med PriceRunner

Produkten kan också köpas här:

I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
Mustang Pispala röktunna
I lager
2.090 kr.
Till butik
Mustang - Koleldad Rök Pispala - snabb leverans
I lager
2.095 kr.
Till butik
Mustang rökugn Pispala
I lager
2.095 kr.
Till butik
Mustang rökugn Pispala
I lager
2.095 kr.
Till butik

Det bästa priset på Mustang Pispala har vi hittat hos e-ville som säljer Mustang Pispala till 2.090 kr.

Kom-ihåg-lista