Bygg din egen rök 2023 guide: Hur man gör en själv
Rök bygga själv 2023 guide: Uppdaterad december, 2023
Med en egen rökare kan du röka fisk och kött på din egen bakgård i sann scout-stil. Rökning ger maten en karakteristisk rökig smak, vilket vi känner till från till exempel bacon. Det enklaste alternativet är förstås att köpa en rökare eller rökgrill, men de är ofta inte billiga. Det finns alltså pengar att spara om du bygger din egen rökare. Det blir också ett fantastiskt hobbyprojekt som du stolt kan visa upp när du bjuder in vänner eller familj till hemrökt mat. I den här artikeln får du veta mer om de olika typerna av gör-det-själv-rökugnar och vilka material du behöver.
Om du väljer att inte bygga en egen rökare från grunden har vi hittat några ställen där du kan köpa färdiga rökare:
Bygg din egen rökare av blomkrukor
Den enklaste (och billigaste) lösningen är att köpa två stora blomkrukor i lera som du staplar på varandra och lyfter upp från marken med några stora stenar. Du behöver också en spritbrännare, till exempel en trangia. För att göra ugnen borrar du (läs vårt test av de 10 bästa borrarna för gör-det-självare här) tre extra hål i botten av blomkrukan för att möjliggöra ventilation. Borra ett hål i toppen av den översta grytan så att du kan sticka en termometer genom det. Denna lilla ugn lämpar sig bäst för varmrökning, eftersom det kan vara svårt att sänka temperaturen tillräckligt för kallrökning.
För en rökare för örtkrukor behöver du följande:
- Två stora lerkrukor
- En spritbrännare
- Sprit
- Stora stenar att placera under blomkrukorna, ungefär tre stycken vardera
- Metallbehållare för sågspån och sågspån för att fylla behållaren
- En hållare för att lyfta metallbehållaren från spritbrännaren – till exempel gjord av kraftig ståltråd
- Borr och borr
- Ett galler för att passa in i blomkrukan
- Stekningstermometer –
Bygg din egen rökare i trä
Du kan också bygga en rökugn i trä. Den här typen av rökare är lite dyrare än en enkel rökare med örtkruka, men å andra sidan isolerar träet bra och håller både värme och kyla väl. Därför kan du använda en trärökare för både varm- och kallrökning. Storleken gör också att du kan röka större portioner mat åt gången. Det viktigaste materialet du behöver är träplankor.
Alternativ till bygg-själv är monterä-själv
Se nedanstående modeller, som kan vara ett ganska utmärkt alternativ till gör-det-själv-rök. Här är ett gör-det-själv-alternativ, som du kan ta med i övervägningarna när du räknar på materialpriser etc.
Varm rökning eller kall rökning?
Det finns två typer av rökning eller fumigering: varmrökning och kallrökning. Varmrökning innebär att kött och fisk röks vid temperaturer mellan 50 och 90 grader under en relativt kort tid. Det är den vanligaste och enklaste formen av rökning. Kallrökning kräver däremot temperaturer på mellan 15 och 22 grader, och processen tar längre tid – ofta en halv eller hel dag.
Se även: Bygg din egen pizzaugn
Sammanfattningsvis kan du konstatera följande om gör-det-själv-rökare:
- Det finns de enkla (och billiga) lösningarna där du bygger din rökare av två stora blomkrukor, till exempel.
- En något mer sofistikerad, men fortfarande prisvärd DIY-lösning är en rökare i trä, som håller både värme och kyla bra.
- En rökare av blomkrukor lämpar sig bäst för varmrökning, medan du kan både kallröka och varmröka i en rökare av trä.
Det enkla alternativet
Var det trots allt lite för mycket tid och material för att göra en egen rökare från grunden? Lyckligtvis finns det många alternativ för att köpa en färdig rökare. Kolla in det stora urvalet här.
Rökugn på språng
Campare, fiskare och andra friluftsentusiaster har i åratal tagit med sig sina rökare på resan. Om detta låter som något för dig kan du kolla in några vettiga modeller här.
10 bästa modeller
1. Char-Broil Oklahoma Joes Highland Smoker
Set till 5.592 kr. hos Compumail I lager
Vi framhäver:
Det bästa priset vi har hittat är hos Compumail som säljer Char-Broil Oklahoma Joes Highland Smoker för 5.592 kr. . Varan är I lager.Gå till Compumaili samarbete med PriceRunner
Produkten kan också köpas här:
I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
Det bästa priset på Char-Broil Oklahoma Joes Highland Smoker har vi hittat hos Compumail som säljer Char-Broil Oklahoma Joes Highland Smoker till 5.592 kr.
2. Bradleysmoker Original
Set till 4.360 kr. hos Hylte Jakt & Lantman I lager
Vi framhäver:
Det bästa priset vi har hittat är hos Hylte Jakt & Lantman som säljer Bradleysmoker Original för 4.360 kr. . Varan är I lager.Gå till Hylte Jakt & Lantmani samarbete med PriceRunner
Produkten kan också köpas här:
I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
Det bästa priset på Bradleysmoker Original har vi hittat hos Hylte Jakt & Lantman som säljer Bradleysmoker Original till 4.360 kr.
3. Mustang Georgia L
Set till 6.328 kr. hos Hemmy I lager
Vi framhäver:
Det bästa priset vi har hittat är hos Hemmy som säljer Mustang Georgia L för 6.328 kr. . Varan är I lager.Gå till Hemmyi samarbete med PriceRunner
Produkten kan också köpas här:
I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
Det bästa priset på Mustang Georgia L har vi hittat hos Hemmy som säljer Mustang Georgia L till 6.328 kr.
4. tectake 400820
Set till 1.029 kr. hos Cdon I lager
Vi framhäver:
Det bästa priset vi har hittat är hos Cdon som säljer tectake 400820 för 1.029 kr. . Varan är I lager.Gå till Cdoni samarbete med PriceRunner
Produkten kan också köpas här:
I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
Det bästa priset på tectake 400820 har vi hittat hos Cdon som säljer tectake 400820 till 1.029 kr.
5. Cello Offset
Set till 7.495 kr. hos K-Rauta I lager
Vi framhäver:
Det bästa priset vi har hittat är hos K-Rauta som säljer Cello Offset för 7.495 kr. . Varan är I lager.Gå till K-Rautai samarbete med PriceRunner
Produkten kan också köpas här:
I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
Det bästa priset på Cello Offset har vi hittat hos K-Rauta som säljer Cello Offset till 7.495 kr.
6. GrillSymbol Rökugn & Smoky Beast XL
Set till 26.175 kr. hos Bygghemma I lager
Vi framhäver:
Det bästa priset vi har hittat är hos Bygghemma som säljer GrillSymbol Rökugn & Smoky Beast XL för 26.175 kr. . Varan är I lager.Gå till Bygghemmai samarbete med PriceRunner
Produkten kan också köpas här:
I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
Det bästa priset på GrillSymbol Rökugn & Smoky Beast XL har vi hittat hos Bygghemma som säljer GrillSymbol Rökugn & Smoky Beast XL till 26.175 kr.
7. Masterbuilt MES 130B
Set till 2.884 kr. hos Amazon.se I lager
Vi framhäver:
Det bästa priset vi har hittat är hos Amazon.se som säljer Masterbuilt MES 130B för 2.884 kr. . Varan är I lager.Gå till Amazon.sei samarbete med PriceRunner
Produkten kan också köpas här:
I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
Det bästa priset på Masterbuilt MES 130B har vi hittat hos Amazon.se som säljer Masterbuilt MES 130B till 2.884 kr.
8. Orange County ES4
Set till 3.490 kr. hos Bagaren och Kocken I lager
Vi framhäver:
Det bästa priset vi har hittat är hos Bagaren och Kocken som säljer Orange County ES4 för 3.490 kr. . Varan är I lager.Gå till Bagaren och Kockeni samarbete med PriceRunner
Produkten kan också köpas här:
I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
Det bästa priset på Orange County ES4 har vi hittat hos Bagaren och Kocken som säljer Orange County ES4 till 3.490 kr.
9. Mustang Pispala
Set till 1.919 kr. hos Cdon I lager
Vi framhäver:
Det bästa priset vi har hittat är hos Cdon som säljer Mustang Pispala för 1.919 kr. . Varan är I lager.Gå till Cdoni samarbete med PriceRunner
Produkten kan också köpas här:
I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
Det bästa priset på Mustang Pispala har vi hittat hos Cdon som säljer Mustang Pispala till 1.919 kr.
10. Tenneker Smoker TC L
Priser på vej
Vi framhäver: