Byg selv rygeovn

Bygg din egen rök 2023 guide: Hur man gör en själv

Rök bygga själv 2023 guide: Uppdaterad december, 2023

Lau Christensen
Skrivet den 23. september 2019 av Lau Christensen

Med en egen rökare kan du röka fisk och kött på din egen bakgård i sann scout-stil. Rökning ger maten en karakteristisk rökig smak, vilket vi känner till från till exempel bacon. Det enklaste alternativet är förstås att köpa en rökare eller rökgrill, men de är ofta inte billiga. Det finns alltså pengar att spara om du bygger din egen rökare. Det blir också ett fantastiskt hobbyprojekt som du stolt kan visa upp när du bjuder in vänner eller familj till hemrökt mat. I den här artikeln får du veta mer om de olika typerna av gör-det-själv-rökugnar och vilka material du behöver.

Om du väljer att inte bygga en egen rökare från grunden har vi hittat några ställen där du kan köpa färdiga rökare:

Bygg din egen rökare av blomkrukor

Den enklaste (och billigaste) lösningen är att köpa två stora blomkrukor i lera som du staplar på varandra och lyfter upp från marken med några stora stenar. Du behöver också en spritbrännare, till exempel en trangia. För att göra ugnen borrar du (läs vårt test av de 10 bästa borrarna för gör-det-självare här) tre extra hål i botten av blomkrukan för att möjliggöra ventilation. Borra ett hål i toppen av den översta grytan så att du kan sticka en termometer genom det. Denna lilla ugn lämpar sig bäst för varmrökning, eftersom det kan vara svårt att sänka temperaturen tillräckligt för kallrökning.

För en rökare för örtkrukor behöver du följande:

  • Två stora lerkrukor
  • En spritbrännare
  • Sprit
  • Stora stenar att placera under blomkrukorna, ungefär tre stycken vardera
  • Metallbehållare för sågspån och sågspån för att fylla behållaren
  • En hållare för att lyfta metallbehållaren från spritbrännaren – till exempel gjord av kraftig ståltråd
  • Borr och borr 
  • Ett galler för att passa in i blomkrukan 
  • Stekningstermometer – 

För en rökare i trä behöver du bland annat följande:

  • TräplankorKöp
  • En lös kokplattaKöp
  • Metallbehållare för sågspånKöp
  • Skruvar eller limKöp
  • Gångjärn till locketKöp
  • StekningstermometerKöp

Bygg din egen rökare i trä

Du kan också bygga en rökugn i trä. Den här typen av rökare är lite dyrare än en enkel rökare med örtkruka, men å andra sidan isolerar träet bra och håller både värme och kyla väl. Därför kan du använda en trärökare för både varm- och kallrökning. Storleken gör också att du kan röka större portioner mat åt gången. Det viktigaste materialet du behöver är träplankor.

Alternativ till bygg-själv är monterä-själv

Se nedanstående modeller, som kan vara ett ganska utmärkt alternativ till gör-det-själv-rök. Här är ett gör-det-själv-alternativ, som du kan ta med i övervägningarna när du räknar på materialpriser etc.

Char-Broil Oklahoma Joes Highland Smoker - Bygg din egen rök - Magasinet Bygg

5.592 kr.

I lager

Char-Broil Oklahoma Joes Highland Smoker

Gå till Compumail
Bradleysmoker Original - Bygg din egen rök - Magasinet Bygg

4.360 kr.

I lager

Bradleysmoker Original

Gå till Hylte Jakt & Lantman
Mustang Georgia L - Bygg din egen rök - Magasinet Bygg

6.328 kr.

I lager

Mustang Georgia L

Gå till Hemmy
tectake 400820 - Bygg din egen rök - Magasinet Bygg

1.029 kr.

I lager

tectake 400820

Gå till Cdon
Cello Offset - Bygg din egen rök - Magasinet Bygg

7.495 kr.

I lager

Cello Offset

Gå till K-Rauta

Varm rökning eller kall rökning?

Det finns två typer av rökning eller fumigering: varmrökning och kallrökning. Varmrökning innebär att kött och fisk röks vid temperaturer mellan 50 och 90 grader under en relativt kort tid. Det är den vanligaste och enklaste formen av rökning. Kallrökning kräver däremot temperaturer på mellan 15 och 22 grader, och processen tar längre tid – ofta en halv eller hel dag.

Se även: Bygg din egen pizzaugn

Sammanfattningsvis kan du konstatera följande om gör-det-själv-rökare:

  • Det finns de enkla (och billiga) lösningarna där du bygger din rökare av två stora blomkrukor, till exempel.
  • En något mer sofistikerad, men fortfarande prisvärd DIY-lösning är en rökare i trä, som håller både värme och kyla bra.
  • En rökare av blomkrukor lämpar sig bäst för varmrökning, medan du kan både kallröka och varmröka i en rökare av trä.

Det enkla alternativet

Var det trots allt lite för mycket tid och material för att göra en egen rökare från grunden? Lyckligtvis finns det många alternativ för att köpa en färdig rökare. Kolla in det stora urvalet här.

Rökugn på språng

Campare, fiskare och andra friluftsentusiaster har i åratal tagit med sig sina rökare på resan. Om detta låter som något för dig kan du kolla in några vettiga modeller här.

10 bästa modeller

1. Char-Broil Oklahoma Joes Highland Smoker

Set till 5.592 kr. hos Compumail I lager

Vi framhäver:

Det bästa priset vi har hittat är hos Compumail som säljer Char-Broil Oklahoma Joes Highland Smoker för 5.592 kr. . Varan är I lager.Gå till Compumaili samarbete med PriceRunner

Produkten kan också köpas här:

I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
Oklahoma Joe's 140755 Highland --> I externt lager, forväntat leveransdatum hos dig 10-12-2023
I lager
5.592 kr.
Till butik
CHAR-BROIL KOLGRILL OKLAHOMA JOE¿S HIGHLAND SMOKER
I lager
5.990 kr.
Till butik
CHAR-BROIL KOLGRILL OKLAHOMA JOE¿S HIGHLAND SMOKER
I lager
5.990 kr.
Till butik
Char-Broil OKLAHOMA JOE’S® HIGHLAND SMOKER
I lager
5.991 kr.
Till butik
Kolgrill Oklahoma Joe Smoker l Char-Broil
I lager
6.589 kr.
Till butik

Det bästa priset på Char-Broil Oklahoma Joes Highland Smoker har vi hittat hos Compumail som säljer Char-Broil Oklahoma Joes Highland Smoker till 5.592 kr.

2. Bradleysmoker Original

Set till 4.360 kr. hos Hylte Jakt & Lantman I lager

Vi framhäver:

Det bästa priset vi har hittat är hos Hylte Jakt & Lantman som säljer Bradleysmoker Original för 4.360 kr. . Varan är I lager.Gå till Hylte Jakt & Lantmani samarbete med PriceRunner

Produkten kan också köpas här:

I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
Bradley Smoker Original 4-galler
I lager
4.360 kr.
Till butik
Bradley Smoker Original 4-galler
I lager
4.360 kr.
Till butik
Bradley Smoker Original 4-galler
I lager
5.450 kr.
Till butik
Original Smoker 4 Rack
I lager
5.995 kr.
Till butik

Det bästa priset på Bradleysmoker Original har vi hittat hos Hylte Jakt & Lantman som säljer Bradleysmoker Original till 4.360 kr.

3. Mustang Georgia L

Set till 6.328 kr. hos Hemmy I lager

Vi framhäver:

Det bästa priset vi har hittat är hos Hemmy som säljer Mustang Georgia L för 6.328 kr. . Varan är I lager.Gå till Hemmyi samarbete med PriceRunner

Produkten kan också köpas här:

I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
Mustang - Off-set rök Georgia - snabb leverans
I lager
6.328 kr.
Till butik
Mustang Off-set rök Georgia
I lager
6.328 kr.
Till butik
Mustang Off-set rök Georgia
I lager
6.328 kr.
Till butik

Det bästa priset på Mustang Georgia L har vi hittat hos Hemmy som säljer Mustang Georgia L till 6.328 kr.

4. tectake 400820

Set till 1.029 kr. hos Cdon I lager

Vi framhäver:

Det bästa priset vi har hittat är hos Cdon som säljer tectake 400820 för 1.029 kr. . Varan är I lager.Gå till Cdoni samarbete med PriceRunner

Produkten kan också köpas här:

I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
3 i 1 BBQ smoker / röktunna - svart
I lager
1.029 kr.
Till butik
Tectake 3 I 1 Bbq Smoker / Röktunna Svart
I lager
1.085 kr.
Till butik

Det bästa priset på tectake 400820 har vi hittat hos Cdon som säljer tectake 400820 till 1.029 kr.

5. Cello Offset

Set till 7.495 kr. hos K-Rauta I lager

Vi framhäver:

Det bästa priset vi har hittat är hos K-Rauta som säljer Cello Offset för 7.495 kr. . Varan är I lager.Gå till K-Rautai samarbete med PriceRunner

Produkten kan också köpas här:

I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
Rökgrill Cello Offset Smoker 30
I lager
7.495 kr.
Till butik

Det bästa priset på Cello Offset har vi hittat hos K-Rauta som säljer Cello Offset till 7.495 kr.

6. GrillSymbol Rökugn & Smoky Beast XL

Set till 26.175 kr. hos Bygghemma I lager

Vi framhäver:

Det bästa priset vi har hittat är hos Bygghemma som säljer GrillSymbol Rökugn & Smoky Beast XL för 26.175 kr. . Varan är I lager.Gå till Bygghemmai samarbete med PriceRunner

Produkten kan också köpas här:

I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
GrillSymbol BBQ rökgrill Smoky Beast XL
I lager
26.175 kr.
Till butik
GrillSymbol BBQ rökgrill Smoky Beast XL
I lager
26.180 kr.
Till butik
GrillSymbol BBQ rökgrill Smoky Beast XL
I lager
26.180 kr.
Till butik
GrillSymbol BBQ rökgrill Smoky Beast XL
I lager
26.180 kr.
Till butik
RÖKGRILL/UGN BBQ SMOKY BEAST XL GRILLSYMBOL
I lager
34.900 kr.
Till butik

Det bästa priset på GrillSymbol Rökugn & Smoky Beast XL har vi hittat hos Bygghemma som säljer GrillSymbol Rökugn & Smoky Beast XL till 26.175 kr.

7. Masterbuilt MES 130B

Set till 2.884 kr. hos Amazon.se I lager

Vi framhäver:

Det bästa priset vi har hittat är hos Amazon.se som säljer Masterbuilt MES 130B för 2.884 kr. . Varan är I lager.Gå till Amazon.sei samarbete med PriceRunner

Produkten kan också köpas här:

I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
MasterBuilt Digital Rökare, Svart
I lager
2.884 kr.
Till butik
Masterbuilt 30" Elektriskt rökskåp MES 130b
I lager
3.490 kr.
Till butik
Masterbuilt Mes 130B Elektriskt Rökskåp
I lager
3.490 kr.
Till butik
Masterbuilt Mes 130b Elektriskt rökskåp
I lager
3.490 kr.
Till butik

Det bästa priset på Masterbuilt MES 130B har vi hittat hos Amazon.se som säljer Masterbuilt MES 130B till 2.884 kr.

8. Orange County ES4

Set till 3.490 kr. hos Bagaren och Kocken I lager

Vi framhäver:

Det bästa priset vi har hittat är hos Bagaren och Kocken som säljer Orange County ES4 för 3.490 kr. . Varan är I lager.Gå till Bagaren och Kockeni samarbete med PriceRunner

Produkten kan också köpas här:

I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
Orange County Smokers Elrök 4 Lager
I lager
3.490 kr.
Till butik

Det bästa priset på Orange County ES4 har vi hittat hos Bagaren och Kocken som säljer Orange County ES4 till 3.490 kr.

9. Mustang Pispala

Set till 1.919 kr. hos Cdon I lager

Vi framhäver:

Det bästa priset vi har hittat är hos Cdon som säljer Mustang Pispala för 1.919 kr. . Varan är I lager.Gå till Cdoni samarbete med PriceRunner

Produkten kan också köpas här:

I samarbete med PriceRunner. Information är vägledande.
Mustang Kolrökare Pispala m/handtag
I lager
1.919 kr.
Till butik
Mustang rökugn Pispala
I lager
2.059 kr.
Till butik
Mustang Pispala röktunna
I lager
2.879 kr.
Till butik

Det bästa priset på Mustang Pispala har vi hittat hos Cdon som säljer Mustang Pispala till 1.919 kr.

10. Tenneker Smoker TC L

Priser på vej

Vi framhäver:

Bygg din egen rök - Magasinet Bygg
Kom-ihåg-lista